「アースの会」の日々

那覇市の４R推進事業が７月からスタートしました。
市民３０世帯以上の皆さんに「雑紙の資源化」と「生ごみ減量」の取り組みを
６ヶ月間実践していただき、その統計を取り、
その結果を那覇市のごみ減量に活かしていく、という事業です。

モニターさんにとっては、
６ヶ月の取り組みは、
非常に手間のかかることなので、

モチベーションが下がらないよう、
その間、ニュースレターを出したり、見学ツアーをしたり、
情報交換の場を設けています。

先週の火曜日は、
見学ツアーの２回目を開催しました。

メンバーは、かりゆし長寿大学の有志で
モニターになって下さった方々。
（１回目は、ガールスカウトとその他のサークルの皆さん）

見学先は、
生ごみを回収して堆肥や豚の飼料にリサイクルしている
「のぞみの里」さんと
古紙回収工場の
「ふじ産業」さん。



こちらの豚舎は、
いつ行っても、きれいで無臭。
元気なブタちゃんが迎えてくれます。









お昼は、
のぞみの里で育てられた「はえばるエコ豚」を使って
私達のための特別に「エコランチ」を作ってくださる
南風原町の「やまかかわか」にて。

ここは、知る人ぞ知る和風居酒屋さんです、
静かで落ち着いた場所にあります。



手間をかけていて、
食材が持っている味を引き出す
大将の腕に、
毎回感心させられます。




こちらからのお願いで、
今回のツアーの昼食は
「はえばるエコ豚を使う」と
「食材を無駄にしないメニュー」
の２つの観点で料理を作っていただきました。

そして、食材や作り方の
レクチャーも。


大将の大城さんには、
このわがままな依頼に、お応えいただき、
非常に感謝しております。
















その日の、食事はこちら。ひとつひとつが丁寧に作られていて、
本当に美味しい。
ドラゴンフルーツと冬瓜パイのデザートもついていました。








今月下旬か１２月にも
またこのツアーを開催予定です。